Am Februar 16 , 2024, neu suner Kaffee begann Eine Reise in die Berge und untersuchte den Prozess von "von einer rohen Bohne zu einer Tasse Kaffee" in Menglian, Yunnan, einer Grafschaft, die von den ethnischen Gruppen von Dai, Lahu und WA in der Nähe der Grenze zwischen China und Myanmar bewohnt wurde. Die natürliche Umgebung der Region bietet eine perfekte Kulisse, um die harmonischen und nachhaltigen Möglichkeiten zwischen Umwelt, Wirtschaft und Menschen zu erforschen. Mit Tausenden Morgen Kaffeebäumen, die reife Früchte unter dem strahlenden Sonnenlicht bei 22 Grad nördlicher Breite tragen, arbeiten die örtlichen Kaffeebohnen -Bauern fleißig auf den Feldern und tauschen ihre Arbeit gegen die reichlich vorhandenen Geschenke der Berge aus.
Menglian County, das als Land der chinesischen Avocados bekannt ist, ist einer der wichtigsten Standorte von Yunnan für die Produktion von Kaffeespezialitäten. Mit seiner vielfältigen ethnischen Komposition, seinem milden Klima und seiner malerischen Landschaften verkörpert Menglian die Essenz von Yunnans Kaffeeanbau. Der Geschmack von organischen grünen Kaffeebohnen ist mit ihrem Terroir eng miteinander verbunden, wobei 70% ihres Geschmacks und ihrer Textur durch die Genetik bestimmt werden und die verbleibenden 30% von Umweltfaktoren wie Breitengrad, Höhe, Boden, Sonnenlicht, Temperatur und Feuchtigkeit beeinflusst werden. Menglische Kaffeeindustrie, die 1958 experimentell an Kultivierung begann und 1988 in Industrialisierung, Skala und ökologische Pflanzung überging, umfasst jetzt 110.600 Hektar Kaffeefelder, an denen 16.081 Haushalte beteiligt sind. Tiefer in die Region eintauchen, enthüllt die Geschmacksgeheimnisse von Menglianers hohem Kaffee mit Spezialitäten.
Nehmen wir zum Beispiel die 2011 gegründete Ban WA -Kaffeeplantage, die über 2.300 Morgen abdeckt und 380 Haushalte mit insgesamt mehr als 430 Einwohnern zugute kommt, darunter 30 registrierte verarmte Haushalte mit 115 Personen. Mit einer durchschnittlichen Höhe von 1.580 Metern hat die Plantage ein subtropisches Hochland -Monsunklima mit einer jährlichen Durchschnittstemperatur von 17,4 ° C, reichlich Sonnenschein und reichlich Niederschlägen, die durch den roten Boden der hohen Berge genährt wurden. Die fleißigen Menschen, die im Einklang mit den Bergen und Bäumen leben, haben einen der besten Kaffee von Chinas, die für seine makellose Authentizität und Exzellenz bekannt sind, gefördert. Die Kaffeeplantage verarbeitet hauptsächlich grüne Kaffeebohnen und erzeugte durchschnittlich 100 Tonnen pro Jahr mit kontrollierten Renditen, um die Produktion von hochwertigem Kaffee zu gewährleisten. Im Jahr 2020 erhielt die Plantage eine Rainforest Alliance -Zertifizierung und begann das Umbauprozess für organische Zertifizierung.
